向佐在哈尔滨玩雪时展示了一秒800个假动作的说法，目前没有找到确切的公开报道或视频来证实这一说法。因此，无法确定其真实性。

假动作的数量和速度通常是经过专业训练和实践才能达到的，而且每个人的体质和技巧都有所不同，即使向佐是一位动作明星，拥有高超的武术技巧，但要在玩雪的过程中展示一秒800个假动作仍然是非常困难的。

如果您对向佐的武术技巧或相关活动感兴趣，可以关注他的社交媒体账号或相关新闻报道，以获取更准确的信息，也请尊重每个人的个人隐私和实际情况，避免传播不实信息。