华定存简介
华定存，男，汉族，1966年5月生，安徽省舒城县人，1985年9月参加工作，中共党员，副教授，中国教育改革研究会研究员，双本科、在职研究生学历，曾就读于扬州大学烹饪与管理专业（专科）、中央党校经济管理专业（本科）、新疆财经大学旅游经济学专业（自考本科）、北京工商大学企业管理专业在职研究生，现任新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）党总支书记、新疆特色餐饮职业教育联盟秘书长。
主要从事烹饪与餐饮管理、酒店管理专业教学研究工作。获得国际劳工组织与苏州旅馆高级培训中心饭店经理证书，高级烹调师、高级食品安全管理师、高级考评员等行业资格证书。对高职教育专业建设和课程设置,教师培训开发,校企合作，产教融合，服务新疆社会经济发展等方面问题做过一定探究,发表相关论文30余篇，编写及审定教材论著多部，具有扎实的理论知识基础和丰富的教学与管理经验。主要讲授的课程：《烹饪史学与美学》《中外饮食文化》《现代饭店管理》《餐饮企业管理》《宴席设计与实务》《烹调工艺学》《旅游法规与政策》等。
全国职业院校技能大赛教学能力比赛专家库成员，参加国家高职餐饮类规划统编教材评审工作，新疆高校餐饮管理专家库成员，自治区级教学团队烹饪工艺与营养专业带头人，自治区级精品课程《宴席设计与实务》负责人。参加《西部少数民族地区高职教育特色研究》国家教育部重点课题，自治区级课题《新疆高职教育问题研究与对策》子课题负责人；主持校级课题《烹饪实用美学与设计研究》、《新疆饮食文化研究》、《食材、食疗与健康研究》等多项；主编《简明中国烹饪史》、《中式烹调师》等；主审《烹饪教师培训指导教程》（教材）。
2009年11月 《少数民族地区旅游业发展中的问题与对策》荣获全国教育改革优秀论文大赛一等奖；2009年11月 荣获全国教育改革优秀教师称号；中国教育改革研究会。2010年5月《旅游发展与环境保护的思考》荣获第四届全国教育科研优秀成果奖一等奖；2010年5月荣获2010年度全国优秀教育工作者称号，中国教育界联合会。2010年4月荣获新疆职业大学“人才培养工作评估”先进个人。2013年、2014年、2020年、2021年、2022年荣获新疆职业大学优秀工作者。
朱莉简介
教育背景：
华中师范师范大学本科，硕士，湘潭大学博士，清华大学博士后。北京联合大学硕导，教授
工作经历：
1990．07-2012．05湘潭师范学院，湖南科技大学。化学系，化学化工学院。
2012.06-至今，北京联合大学旅游学院。
2023.06—2026.07新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）院长，对口支援，合作办学。
研究领域：
应用化学、食品安全与营养、餐饮文化与教育。
科研项目：
参与国家自然科学基金项目四项，主持湖南省自然科学项目两项、校级博士基金项目一项，主持、参与教育部项目二项，主持、参与重点实验室开放课题一项、校级教改项目一项、横向课题二项，湖南省教育厅项目三项、北京市教委科技项目一项。
文章著作：
在《Chem. Eur. J.》（影响因子5.925），《Inorg. Chem》（影响因子4.67），《Dalton Transactions》，《Inorganica Chimica Acta》，《Transition Metal Chemistry》、化学学报》、《无机化学学报》等国内外知名学术期刊上发表学术论文三十余篇，其中有二十余篇SCI收录，出版专著一部。
讲授课程：
无机化学，中级无机化学，烹饪化学，食品添加剂，服务礼仪，旅游服务课程开发与教材，服务管理，餐饮科学与文化新生研讨课
获得奖励：
湖南省优秀青年骨干教师，获北京联合大学教育教学成果一等奖一项，北京市教育教学成果二等奖一项。
社会兼职：
北京联合大学餐饮科学研究所副所长，北京联合大学职业技术教育专硕旅游服务方向负责人。科技部项目评审专家，兼任全国天然产物标准样品专业工作组专家委员，中国分析测试协会科学技术奖（CAIA）评审专家，北京理化测试中心、贵州省分析测试中心、食品安全与营养（贵州）信息科技有限公司外聘专家。
王曼简介
王曼，女，汉族，中共党员，新疆师范大学硕士研究生，副教授职称。现为新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）党总支副书记。
主要从事《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》《习近平新时代中国特色社会主义思想概论》《马克思主义基本原理》等课程的教学工作。
先后主持并参与厅局级课题5项，校级教改课题重点项目1项。先后在《重庆科技学院学报》《新疆职业大学学报》《今日新疆》等学报党刊发表论文多篇。先后获得自治区级教学比赛三等奖、校级学术论坛一等奖、校级优秀共产党员等荣誉称号。
工作期间，先后赴新疆喀什地区麦盖提县职业中等专业学校支教，赴江西省南昌大学担任内派服务管理教师。先后赴自治区党委党校、全国高校思想政治理论课教师研修基地进修学习等。
在校期间先后担任新疆职业大学马克思主义学院毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课教研室主任、新疆职业大学马克思主义学院党总支教工第二党支部书记等职务。
张金龙简介
张金龙，男，汉族，1984年7月生，黑龙江省方正县人，2007年9月参加工作，本科学历，讲师，全国餐饮职业教育指导委员会教学研究专门委员会委员，现任新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）副院长。
主要从事烹饪专业教学研究工作，自治区职业院校“双师型”教师。获得中式烹调高级技师、中式烹调师考评员、餐饮管理运行考评员等行业资格证书。发表论文十余篇。主要讲授《烹饪原料加工》《食品雕刻》《冷菜拼摆制作》《烹调工艺学》《热菜制作》等课程。自治区技工院校精品课程《食品雕刻》负责人，自治区精品在线开放课程《冷菜拼摆制作》课程负责人。主持烹饪工艺与营养专业申报教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018）》项目被认定为骨干专业，申报实用新型专利一项，主持校级课题《凉菜制作》课程思政建设、《数字化职业教育背景下烹饪专业课程教学模式创新与实践》等。
2009年代表新疆赴北京参加第六届全国烹饪比赛第二阶段冷拼赛项比赛被评为“全国优秀厨师”，2012年参加自治区技工院校职业技能竞赛暨全国第四届技工院校技能大赛新疆赛区选拔赛获中式烹调高级组第一名，并晋升为“中式烹调高级技师”。工作至今先后参加自治区级及以上烹饪技能比赛获特金奖3项、金奖5项、一等奖3项、银奖2项、优胜奖1项，指导学生参加全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛获三等奖4项、自治区职业院校技能大赛高职组烹饪赛项一等奖2项。
