逃离「狗屁工作」,我做了酒店服务生

2024-12-20 1:20:21 体育 facai369

逃离「狗屁工作」,我做了酒店服务生

天空泛起鱼肚白,太阳从海面升起,渐渐朝霞满天。海天一色里,早起的渔船归来,摊贩的喇叭里传出大声的吆喝,困于梦境的人翻身发个呆。接着,在闹钟叫嚣中,睡眼惺忪挣扎着起床,然后用最短的时间完成洗漱,快速穿过酒店后堂员工通道,开启工作日的一天。 这是我的清晨,也是一个酒店打工人的日常常态。亦是时代洪流里为生存挣扎的平凡人的写照。 七月份的三亚,艳阳高照,空气不闷热。金碧辉煌的一楼酒店大堂,三面落地玻璃墙面,两扇玻璃大门,椰子树在阳光下摇曳生辉。我站在吧台后,藏蓝色POLO衫、卡其裤,一头黑发盘在后脑勺。 面对客人,我露出服务业的标准微笑:“您好,有什么可以帮助您?”作为一名前厅服务生,在睡梦中我都是说这句话。 大家好,简单说一下,我之前在深圳格子间工作,但事业不太顺利。于我而言,格子间就是个绞肉机,我一刻钟也待不下。我决定从事自由职业,于是来了三亚。 在这里,我的第一份工作是民宿管家,直接戳此可阅读。但民宿的工作很坑,不到一个月就不了了之。所以我来了这家酒店做前厅服务生,月薪3000,8小时工作制,包吃包住,还交五险一金。 酒店四星级标准,位于三亚湾椰梦长廊,出门走几步就到了沙滩。它更像是一座度假区,由19栋别墅组成,总共251间客房。酒店院区遍布果树,所见之处皆是椰子、芒果、菠萝蜜。每个清晨都有员工早起捡果子。 酒店靠近椰梦长廊,这是我跑步的路线 我的任务很简单:接收订单、排房、制房卡、领早餐券、收银结账、开发票、帮客人解决问题等。工作日复一日地重复,毫无技术含量,其实酒店需要的就是这样的不与客人发生“冲突”的熟练工。 工作不是我的目的,我想一边上班摸鱼,一边搞创作。然而一旦陷入工作的琐碎,我发现我很难做到工作与梦想保持平衡。 2022年三亚这段,我见证了三亚旅游业的爆火,也亲历三亚疫情爆发后的苍凉。彻底打破了我对旅居生活的美好想象。在这场疫情的混乱中,我兵荒马乱地逃了。 一夜之间都退了房 2022年8月4日,轮到我上夜班,时间从23点半到清晨7点半。酒店人的夜班工作量不多,主要是办理入住登记。没什么突发事件的话,凌晨两点后可以睡觉,去后面办公室里躺着。有客人来前厅的话也能听见。夜班基本上是眯着眼,打个瞌睡就过完了。 夜班工作只有一点需要注意:凌晨4点做夜审,在系统里一键傻瓜操作,系统会自动审核,几分钟就搞定,搞完继续休息。 那夜,零点刚过,一阵又一阵刺耳的“哒哒哒”的噪音划破深夜的寂静。我迷着眼,困顿不已,看到客人们拖着行李箱走过园区水泥路,急急忙忙穿过大堂,出酒店。 他们扔下房卡,就催促退押金,口里焦急地说:“退房押金什么时候退回来?” 暑假来临,三亚天气凉爽,酒店生意火爆,今日客房入住240间,这是酒店业最欢喜的满房状态。 许多客人都是跟团游,旅行社订房都是7天起,现在都赶着来退。我查看系统时,发现这一天退了100间。 事出反常必有妖,而且住店客人们真的像逃命——果然,我刷到手机新闻,三亚即将封城。 疫情爆发前的海滩 凌晨三点,酒店总机电话铃响。接听后,礼貌性问好还没说出口,就听到对方焦急地说:“航班被取消了怎么办?” 我已经连续接了好几个电话,有无聊聊天的,也有无理取闹的。此刻我心里一咯噔,心想航班是我能控制的吗?我实在不知道说什么,安慰了她一下。 客人原本是凌晨离开三亚,半夜突然收到航班取消的通知,她懵了。挂断电话后,她来了大堂。一美女半夜趿着拖鞋穿着睡袍,劲直来到我面前。她说自己睡不着:“我的目的地是景德镇——” 于是我说:“要不去海口坐火车?转到广州去,现在买火车票还来得及——”我瞬间又想这是什么馊主意?去海口转广州真的太折腾。 她无奈叹息,渡来渡去,在大堂沙发坐下。我七点半交了班,临时有事返回来,看到她还在那,眼神呆滞,显然是呆坐了一晚上。出来后,看到她在吃早餐,点的是肯德基外卖。 那晚,我只办理了一间客房的入住登记。凌晨4点我做完夜审,低头在抽屉里找明日“待退房订单”。说实话,我困得眼睛都睁不开,抬头看见一位金发碧眼的男人,双手递过护照来。 我接过护照,刷新后台系统,发现他几分钟前刚刚预订。我打印了订单,复印了护照,看他是阿根廷来的。 我在心里寻思,人家都来退房,他难道不知道消息吗?但看着他满脸疲惫,又是半夜,或许对他来说找个地方休息更重要吧。我也不再多问。 他的订单是雅致双床房,也就是标准间。我看他是独自一个人,应该是大床房比较合适。于是我跟他确认:“Sir, Do you need double bed room or...?” “One bed。”他依旧微信着答。 酒店客房充足时,也即淡季,为了好评,前台都会免费升级客房。当然这个要灵活应变。酒店房源不足时,这项服务就会取消,就在昨天,升级房型都需要加钱。 我帮他升级了豪华大床房,靠近游泳池。递给他房卡,告知他可以延迟到14点退房。他微笑去了房间。 次日,我起床去做核酸,准备去提醒昨晚那位客人也去。但发现他已在13点退了房,于是做罢。 疫情前的三亚海滩 8月5日晚,还是我上夜班。陆续有住店客人察觉到不对劲,于是都来退了房,所以又退了100多间。最后,还剩下33间房,总共88位客人滞留在酒店。他们要么就是买不到机票,或者为时已晚,航班都被取消了。 凌晨3点46分,大堂来了两位三亚本地人,家住酒店附近。他们满脸通红,一身酒气。 其中一个人还站立不稳,一会儿说我没带钥匙进不了家门,一会儿说小区被封控了我进不去。 我要求他出示身份证,但他坚称自己没带。所以按规定无法办理入住。 他就发飙了,他说你知道我是谁吗,我跟你们酒店老板都是熟人——我坚持要按照旅馆业规定办事。 他就威胁说要退款,我同意退。他更怒了,他本不想退。他骂,你居然同意退款?——随后骂骂咧咧了一个小时,说尽各种脏话。 上夜班本来就折磨人,连续两个夜班,我疲惫至极,也不再理会他的无理取闹。 那位先生报了警,无中生有地说:“这家酒店服务员为难我——”。警察让他把电话给我,他一脸凶相怒视着我:“你等着,警察来收拾你—” 警察听了我的解释后,让我把电话还给他,义正言辞地说:“先生,请来派出所一趟。” 旁边人也觉得他理亏,一个劲儿劝说他。他无可奈何,只好灰溜溜往外走。走之前恶狠狠瞪着我,骂个不停:我记着你了,我会回来找你算账。至此他在大堂骂了我整整一个小时。 十分钟后,他返回大堂,拿着身份证,乖乖办理了入住。之前的气焰嚣张都没了,像个泄了气的皮球,一声不吭地耷拉着脑袋。 被客人骂完,再到给他办理了入住,已是凌晨5点。他宁愿站在那里骂人,都不愿意花10分钟回家取身份证。后来荣伟说,一些海南土著就是这样,尤其是儋州人,暴发户丝毫不讲道理。 此时我才看到三亚封城的官方消息。八万游客滞留凤凰机场,很多人就睡在了地上。还有人闹机场,都上了新闻头条。后来滞留旅客们被安置去了五星级酒店,那个瞬间,我想到了那些半夜退房的客人,不知道他们处境如何。 早晨交班以后,我去做了核酸,然后回去补觉,醒来已经下午三点。酒店已发布通知:酒店泳池关闭,餐厅堂食关闭,酒店不再接待新客人入住。又到了酒店业惨不忍睹的时候,自四月份上海封城,这一幕再次上演。 旺季才持续了一个月 时间倒退回七月份,三亚是旺季。很多高考完的、中学的学生来三亚度假。我那时休假到处逛,市区街头人头攒动,酒店也几乎是一夜之间爆满。 三、四月份内地疫情吃紧时,三亚酒店房价特便宜,五星级标准200、300块一间,在携程美团订房更便宜。咱们酒店166块的特价房经常有。但酒店旺季客满时,房费也会翻倍,普通大床房从原先150涨到298元。 酒店没生意时,前台服务生的工作也清闲,每个月上班15天,休假15天。当然工资也少得可怜,扣去五险一金的只有1000多工资。很多同事叫苦不迭,因为都不够还网贷。 对于休长假,我乐呵死了,终于有时间写作!我还趁此机会回了湖北老家。但我刚回到家,前脚刚进门,还没喘口气,就被经理通知赶回来上班。原来半月班又取消了。 我已经打定主意不干。其实离职的念头早已萌生,甚至自动离职也可以。酒店前厅,看起来像是个与世界沟通的窗口。而实际上,顾客行色匆匆,即使停留也大多是做自己的事。 而且大部分同事之前是在餐饮服务业工作。因为过往的生活经历大不相同,我和其他前厅同事也很难交流。 这份工作权当体验一下,但我信奉做人要有始有终。朋友们都骂我死脑筋:你工资够不够买飞机票啊? 我不管,于是我买了机票返程。2022年7月1日从武汉飞抵三亚。坐飞机的疲惫还在,人完全不在状态,便迅速地进入工作中。 预料之外的旺季,让酒店生意达到巅峰。但酒店入手不足,一个班次只能安排两名同事上班,礼宾员都变成了行李生。前厅经理要求增加人手,人事部也在招。新人美女就快要来报到,但还没来—— 七月份上旬,我和同事阿金搭档上班。时间从下午15点半到23点半。小哥长相酷似印度人,长长的睫毛,深邃的眼睛。但酒店人都称他为“大神”,还有绰号“二哥”。对此同事解释过,因为他是个二货嘛,不知为何欠了一屁股网贷。 交班后,我扫了一眼系统——预抵客人190间。我瞬间倒吸了一口凉气:我们在8小时内,要办理190间房的入住登记,今晚要接待几百人入住登记。这是我上班以来遇到的最大的挑战!这该有多忙? 一般情况,办理入住登记只需几分钟:客人报姓名、我们找订单、当面确认客房信息,比如标间还是大床、扫描身份证、做人脸识别、收300押金、递房卡、说明入住注意事项。整晚重复这个流程。 也会遇到特殊情况,比如有人身份证扫描不成功、人脸识别失败,还有人身份证依然登记在上一家酒店,这边就要打电话给之前酒店,让对方退公安系统。 办理完入住后,还有人跑回来凶:“我行李箱拿不动,不要三楼房间!”,“我不要一楼,太潮湿了—”,这就需要我们临时调整,重新排房,提前准备的房卡也得重新做。 三亚天涯小镇 酒店大部分生意都来自旅行社,房间也是由旅行社代为预订。他们中很多都是退休老头老太太,有钱有闲。 一看见旅行大巴溜进来,我们都赶紧打起精神准备着!车子停在酒店大堂外。乌泱泱的人瞬间挤满了大堂,他们提着大包小包,七嘴八舌,我们说话都要靠吼。但说什么他们都听不清。 我给前面客的人办理入住时,后面不停有人横插进来:我要矿泉水、我要棉签、我要取行李——还有人猛地跑来问问题,几个人同时叫嚷,你插一句我插一嘴——这种情况都快打架了,总机和内线电话却响个不停。我精神高度紧张,只恨分身乏术! 我感觉晕晕的,也根本没空上洗手间,连水都顾不上喝一口。前面的还没有办理完,后面的人突然冲过来,把身份证丢给我。 “妍妍,你动作快点!”同事阿金瞬间脾气暴躁,对我怒吼,还一个劲嫌弃我动作慢。 下班我双腿酸软,站立不住,原来做酒店前厅服务生如此累,感叹底层的工作真不容易啊! 持续高强度的体力劳动要把我击垮了。下班之后, 我精力耗尽,疲倦席卷而来,大脑一片混沌,只会发出一个信号:我要休息!尤其是夜班后,我整个人完全废掉。休息也恢复不过来,头晕目眩要持续好多天。 可是这样的忙碌状态也就持续了一个月而已。 8月6日,暂停键按下,一切戛然而止。新来同事还在培训阶段,就被封控在家里。不知同事阿金会不会怀念我们忙碌却互相嫌弃的日子? 房费五折是真的吗 8月8日那天,我和主管搭档上班。这一天总机电话不停地响,客人质问:“不是说好房费打五折吗,怎么我现在房费比之前还贵呢?” 突如其来的疫情,打乱了很多人的计划。三亚市政府倡议全市酒店业对滞留旅客房费打五折。而且,当天大闹机场的旅客,最后全部都被安排得妥妥的:五星级酒店免费入住,也管饭。所以原本就住在酒店的客人反而不乐意。人之常情,现在客人们都跑来前厅闹。 客人不满意的点还在于,之前他在网上预订价格是166,但现在房费按五折计算反而变成了188元,贵了! 三亚是个旅游城市,疫情以来很多酒店亏得裤子都不剩,所以很多商家借机涨价,因为实在是完全活不下去了。我懂这个原因,可不能跟客人如此说,只得扯谎,但都没人听。几个女人大嗓门在我面前嚷,嗓门大,气势就强大了三分。 荣伟向我使眼色,让我别说话,他来应付。他陪着笑脸,对女人说:“女士,真是抱歉,是按门市价打五折,不是按原房费续住五折——” 这个解释如此地苍白无力,客人哪肯听?此时内线电话一直响,我只能装可怜:“实在是抱歉,我是新来的,我也不太清楚——嗯嗯,这是酒店规定,要不我确认一下,晚点再回复你?” 但我心里慌得狠,深刻地感觉底层岗位的无能为力,不妥又没有办法。果然,当晚我们收到通知:所有酒店旅客,房费统一按照100元收取,不问什么房型。原来有人找政府部门投诉了酒店。投诉这一招可比什么都有效。 翌日,一位高个子女士来取早餐。因为疫情,堂食全部变成了打包。她不经意地说出:“昨天是我投诉的——” 我抬头看了一下她,她还拍了视频,我凑过去看:视频中,酒店总监和市政府工作人员站在她门外走廊上,陪着笑脸,对她好话说尽。原来如此。 政府给住客送来的物资 房费100元的消息很快传开了,客人们都跑来退差价。除了几个老实待在房内,都不见出门的客人。有一位先生带着儿子,住在01栋310房间,我好几天没见着他,他的房费几天一算,仍然是按照200收取,这是旅行社帮他订房的价格。 看到他来前厅续费,我马上说:“先生,您现在的房价是200元,现在——”话音未落,同事容伟便向我使眼色,让我不要多管闲事。 那位先生也没有听懂我的画外音,反而安慰我说:“小姑娘,房费你不用操心哈,我会按时付的。” 当时我心里五味杂陈。人在江湖漂,真的身不由己。我想给他退费,能省一笔。奈何其他同事就理所当然地认为:客人不主动提出,干什么多管闲事? 五天后,他还是得知了房费100的消息,所以他再次来到前厅。 还是我和荣伟值班,他对客人说:“都过去那么多天了,你的房费全都已经付过,现在不太好办——” 主管竟然想糊弄过去,我马上接过话头:“先生,房费100是事实,我告诉你怎么做。你在前台现付100就好——”他对我连连表示感谢。不再通过旅行社订房后,他的房费立马省了一半。他很高兴地走了。 那段时间,陆陆续续给客人办理了退费。等到他们都一窝蜂地跑来,反倒徒增工作量。办了几次之后,我想:“人家客人的钱不是钱吗,为什么有赚一个是一个的想法呢?” 在酒店工作的人 连续几天封城,三亚城市恢复了平静,诺大的酒店大堂冷冷清清,甚至能听到树叶落地的声音。但酒店打工人似乎习以为常,不管外界如何瞬息万变,他们永远气定神闲。 酒店员工,一半来自海南,一半来自大东北。前厅经理、财务经理、泳池救生员、客房服务员,都来自附近城市。话说海南人午睡是一天中的重中之重,前厅经理每天都要午睡。 酒店基层员工,比如PA、客房清洁阿姨都是来自附近村子。在她们身上,真的感受不到焦虑,酒店生意好就多赚点钱,生意不好就回家干农活。果真是月薪2000就有2000的活法。 一个来自天涯小镇的青年,前不久来酒店干保安。他36岁未婚,自称以前爱玩耽误了自己。他家在海边有栋楼,出租给商家做民宿,每年收租金28万。 我吃惊地问:“家里这么有钱还来打工?”他说:“我一个人在家无聊,出来赚个烟钱——”我看真实原因是,他家里有好几个兄弟姐妹,这栋楼也不属于他一个人。 50岁的布草房大姐,很喜欢打扮,大波浪头发,黑色长裙。她在这里干了好几年,张口就是一口东北口音。前厅同事龙哥,也是东北小伙,在这里上了5年夜班。他喜欢打游戏,下了班就宅在宿舍玩。今年63岁的司机也是东北人。我经常在黄昏的园区,遇见司机大叔跟他老婆一起散步。 酒店副总经理工资是6000块,普通员工每个月3000块。本地人戏称在三亚根本赚不了钱。 我上班时经常接到催债电话,是来自第三方公司。他们气势很凶,指名道姓要找某位同事。阿金知会我:你告诉对方“他已离职”,然后立即挂电话就行。其实酒店很多同事欠了网贷。 园区里的椰子树 东哥来自大海的另一边——广西北海。作为园林负责人,负责修剪一草一木。他曾在深圳和广州打工,但不喜欢那么快节奏,还是最喜欢三亚。 三亚蚊虫多,树木尤其如此。果树被马蜂安营扎寨,就喊他去捅。我还开玩笑问他蜂巢能不能给我吃。要是想喝新鲜椰子,起个大早跟在他后面就是。 疫情以后,久没看到客房服务生小华。平日都会看到他慢悠悠地从大堂穿过,笑眯眯地去给客人送物品。 听说他家是拆迁户,从儋州迁来三亚居民区。所以他不住宿舍,每天下班了就回家。 “在家里好无聊哦。”有一天,我收到了小华的微信。“那就看电视啊——”我回复他。 24岁室友赵亚咪,也是前厅同事。她来自海南东方市,初中学历。之前在饭店做服务员。她脾气暴躁,上班时跟客人怒目相向。最夸张的一次是,她朝客人扔脚下的鞋子,客人则向她扔凳子! 在前厅跟客户干架不说,平日为了一点小事,她跟客户当场对骂的场景,直把我看呆了— 她私下说自己信用卡欠了五万块,还借了网贷。每当那个月只有1000块工资时,她就急得跳脚,因为完全不够还网贷。这时她会在果园摘芒果,纯体力活儿。一天可以挣200块,十天就可以有2000。 我想去采访果园采摘的工作,问她我能不能跟过去,她说这活儿不是随便谁都能干的——她反问我干活儿怎么样,手脚利索不?我默默无言,她说自己好不容易才找到这份兼职工作,还要熟人介绍的。 有一天上班时,无意间,我看到一张刚打印的收款二维码。荣伟很紧张地避开我,立马收起来,套上塑料胸牌。不用说,主管也在业余时间开滴滴。他来自乐东黎族自治区,在三亚干过10年酒店。四年前他来到这家,对待工作兢兢业业。前主管小翠离职后,他立马被提升为主管。 酒店附近的核酸检测队伍 2022年8月13日,一群女士来到大堂叫嚷:“我们到底什么时候可以离开?政府热线根本打不通。酒店就不管我们了吗?我要见老板——” 荣伟示意我别吭声,我心领神会闭口不言。值班经理火速来了大堂。 几位女士一见到值班经理,一窝蜂围上去,尖声道:“请把我们房费免了,要么放我们离开,哪怕警察来抓我都可以——”值班经理一边陪着笑脸,一边解释,可惜也平息不了她们的怒火。 后来不知谁报警了,警车开来,一位年长的警察跟她们陪笑脸,年轻那位警察则拿出手机录视频。 饭毕我返回前厅岗位,没心思听她们的争吵。一个月前,我提出了离职,今日是我上班的最后一天。 但接下来,事情完全失控了。全市酒店陆续被征用作隔离点,包括我工作的酒店也是。一纸通知下来,所有酒店滞留客人必须在两日之内被安排转移。 当时我正在床上休息,看到这个消息猛地跳起来。我内心踌躇不定。若不转移的话,我已非酒店员工。况且酒店现在没生意,肯定不会延迟我的辞职申请。继续留下,接下来要被隔离多久? 于是我当即决定撤,收拾行李,下楼来,政府安排的大巴车一到,我一看:“才4人?” 因为疫情突然爆发,混乱不堪。有很多人是在隔离和转移途中被感染,所以他们早做打算跑了。都反应够快!关键时刻,我感觉自己像个愣头青。 我去了被转移的酒店。进了房间,大失所望:30元旅馆标准,窗帘用廉价的材质,不遮光不说,床单被套一股异味,桌面都是灰尘,这是许久没人住过。重点是收费200元! 我立马打12345政府热线投诉,理由房间太坑,房费太贵。很快政府热线帮忙解决了问题。我一边提交离琼申请一边抢票,拿着手机戳了一天,成功抢到了一张机票。 乾坤日月,瞬息万变,我等无名小卒的命运堪称可怜。本是旅居三亚追寻梦想,还有一份工作,眨眼之间,就无处安身。自费住200的房间不说,还因为全市物资匮乏,三天都没吃饭。 在三亚凤凰机场,大雨倾盆,我看到大白艰难行走在雨中。眼前的世界雾蒙蒙,他们的身影也越来越模糊...我终于逃离了三亚。 (文中人物为化名) (本文有部分情节曾发表于网易看客insight,标题为:从爆火到退房潮,我见证三亚最仓促的旺季。此次将部分细节再完善,重新整理发布) 本文作者 | 秦言言 本文图片 | 秦言言 ▶原创公众号,一个讲故事的人,可萝莉发嗲,可犀利发飙,写情感、生活和故事,等你来撩。 秦言言一枚暖心治愈系女孩,用小故事看大世界,定期分享人生感悟和成长故事
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