△中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军
回顾2024年已经过去的10个月,全国、全行业感觉2024年普遍遇冷,甚至有个别地区情况要比2022年、2023年更糟糕。这种情况下,我们也观察到有部分从业者出现了比前几年更加慌张、更加信心不足的情况。
“十一”假期前突然爆发、迅速发酵的石家庄民宿“摄像头”事件,造成了民宿行业前所未有的信任危机,加剧了民宿消费市场的萎缩。
在民宿行业发展的十字路口,面对困难、困惑、挑战和机遇,我们必须要坚定信心!我们要看到,无论是市场还是政策,无论是消费者还是政府,无论是事业或者产业,对于民宿企业的运营、民宿产业的发展都在提供越来越好的机遇,甚至有很多机遇是前所未有的。
为了提振信心、表达信心,我将本届大会的主题确定为“民宿的未来”。有人问我:民宿有未来吗?在此,我想利用第十届全国民宿大会这个非常重要的讲台发出呼声:民宿不仅有未来,而且未来可期、前程似锦!
民宿的未来在哪里?民宿的未来在民宿人自己!下面,我从环境、主体、市场、途径等方面给大家做简要分享。
01民宿必须主动参与社区再造
民宿行业经过十五年发展,越来越多的民宿人从实践中感受到、领悟到民宿不能是独立的,更不能是孤立的。有很多民宿“小白”和后进场、晚进场的民宿投资者、经营者至今还天真地以为民宿就是小规模的住宿,还有很多人错误地理解民宿就是关起门来做自己的小生意,一两个管家、七八间客房、简单的早餐足矣。
我要说,民宿行业有一个重要共识我们必须达成:民宿是“小民宿,大世界”。十年前第一届全国民宿大会在黄山召开,那届大会的主题就是“小民宿,大世界”。十年过去了,非常遗憾,“小民宿”我们做到了,“大世界”依然没有被全部的民宿人领悟和掌握。
三、四年来不断有企业、社团负责人和学者提出,民宿应该是社区建设的参与者,也必然是社区建设的受益者。毫无疑问,民宿应该由院落走向村落,由单一的业态走向丰富多彩的综合体,由“宿集”走向民宿生活度假区。
02民宿必须要重塑特色
根据市场调查,即使全行业市场遇冷,我们依然看到有地区是新的热点,如哈尔滨;有品牌依然高歌,如“阿卡娜拉琉璃海”;有项目依然在开工,如“泊心云舍”。为什么?我们也观察到从南到北、从东到西,神州大地上的农家乐以创新卷土重来。这些新农家乐新在哪?新在新主体,它依然是以乡村原住民、农民朋友为主体,但是有太多的新村民和农民合作开办了新农家乐,主体悄然发生了变化。开办新农家乐的城市居民,他们和民宿人一样有信息、有眼界、有知识、有技能,他们与传统农家乐相结合,利用原有的房屋设施设备进行改造,准确把握住了2024年旅游市场的客群大众化、消费廉价化、传播抖音化等变化特征。所以我们看到一个足以让我们引以为鉴的乡村旅游全新商业模式:直播加包价,也就是一个游客住一晚包三餐,价格大概在100-200元之间,通过直播传递信息、传播形象、销售产品。如此亲民的价格、如此亲切的营销、如此实惠的内容,让这些新农家乐的生意好得一塌糊涂!这些新农家乐的出现,对民宿产品结构中占主要比例的大众型民宿造成了严重冲击。
行业内卷、新业态竞争让我们不得不承认一个事实:民宿人引以为傲的个性和特色已经逐步丧失,“千宿一面”的现象正在侵蚀着企业和行业的竞争力。
所以,为什么我们说行业遇冷?我想感受到行业寒气的是那些没有特色的民宿。面对越来越挑剔、越来越成熟的消费者,面对越来越多、越来越内卷的竞争者,民宿必须重拾特色,以特色塑造竞争力,以特色唤回消费者。
03民宿必须要有文化内涵
很多生意不好的民宿产品根本就没有文化,误以为盖了一栋房子、改建了一栋住宅、雇了两三个管家、提供住宿和餐饮就是民宿!在座的同行有很多是民宿行业的“老炮”、文化建设的高手!他们之所以能在民宿之路上行稳致远,极为重要的一个原因就是他们爱文化、懂文化、有文化!看到没有文化的住宿产品,我们是痛心疾首,很多时候是爱莫能助的。民宿是以住宿服务为基础的不折不扣的文化旅游产品!王洁平顾问讲过,民宿要重视在地化文化、在地化生活。民宿人要成为文化人,通过在地文化的挖掘、外来文化的导入、非遗文化的传承、时尚文化的创造,把民宿建设成为文化沉浸式体验和情感化消费的场景、情景。请大家谨记:唯有文化,才能让民宿笑傲江湖。
04民宿产品要创新迭代
过去的好时光掏空了绝大多数民宿产品和服务的家底,透支了市场和消费。2022年市场格外地好,2023年延续了好的惯性,所以很多民宿人想当然,天真地认为2024年依然会高奏凯歌。因为过去两年可以躺赚,所以很多民宿产品没有更新、没有迭代,更没有创新。一成不变的产品和一成不变的思维,在今年被市场狠狠地打脸。五年前很多城市居民是慕名而来奔民宿,走进民宿后会眼前一亮、内心欢喜。设计感、生活美学、设施设备的品质,超过了他家里的生活水平,是他日常生活所不及的。但是现在我们必须要承认,太多的民宿产品从设施设备的品质水平,从设计感、从生活美学的营造,已经落后于消费者日常生活。三年产品不更新,怎么面对新的消费观念?比如早在五年前浙江就出现所谓民宿的标配三大件,到今天很多地区没有实现。民宿在这十年中之所以能够成为城市人群、中产阶级包括外国游客趋之若鹜的文旅消费新选择,是因为它完全不同于以往的服务业态、文旅产品。可是我们看当下民宿的产品和服务,能够满足消费者的预期吗?!能够让他们眼前一亮吗?!
05民宿要为消费者提供超值服务
进入2024年,我们抬头看世界,才发现消费者变了。消费者变得对自己的钱袋子捂得更紧,对我们的产品盯得更严,对我们的服务更加挑剔。有人会说消费者越来越抠门了,消费者越来越讲究性价比了。这点又反映出民宿行业的不成熟:消费者永远会追逐性价比,消费者永远会追求用更少的钱享受更多的服务、更好的产品。我们文旅从业者都知道,所有的服务业人员都知道,我们应该给消费者提供超出他预期的服务,可惜这样一个很朴素的服务业真理很多民宿人不知道,不落实。
06民宿产品和服务要优质
十年前很多酒店大佬发出悲鸣:民宿革了我们的命,抢我们的客!消费者抛弃了星级酒店转而投向民宿。但是2024年我们都感受到了太多太多的消费者抛弃了民宿反而重投酒店怀抱。民宿为什么被消费者抛弃?就是因为很多民宿即使是住宿产品层面都没有做到优质。以前我们说,民宿为什么有吸引力?是因为外边看五千年,里边享受五星级。五千年越来越丢掉了,我们有越来越多的新建筑、新空间、新设施成为民宿的经营空间。里边的五星级有吗?咱们扪心自问,真的太欠缺了!消费者在民宿睡一个安全、隐私、舒适的觉越来越难以实现。民宿行业的美誉度下降、口碑变差,导致我们的竞争力下降,而外部供应增加,消费选择增多,民宿焉有不败的道理?!
07民宿必须抬头看世界
我们要看到,有利于民宿人成长、民宿企业运营、民宿产业发展的外部因素正在增多。乡村振兴、“千万工程”是我们难得的重大历史性机遇。国家在今年五月召开了历史上第一届全国旅游发展大会。由此可见,党和国家对于旅游业的重视是空前的。大会的效应一定能惠及民宿业。文旅部等13个部委发布的《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》政策红利在持续释放。文旅部进行的旅游民宿等级评定工作,为民宿品质化发展提供了样板和示范。中国旅游协会持续开展的“中国服务”创新案例征集也让越来越多的民宿脱颖而出。各地关于民宿放管服的改革不断深化。国家实施的144小时免签等入境政策,会为民宿的国际化提供强大的市场动能。
因此,我们不能怨天尤人、悲观失落,我们要重拾信心、不忘初心,坚定向未来!
我们必须要有辩证唯物主义的思维。事物的发展永远在变化,有好一定有坏,但是坏一定是转好的基础。所以大家要以乐观主义辩证看待困难,以适当的战术克服困难。
08一起创未来携手迎未来
未来等不来,必须把命运把握在自己的手里,去创造未来,方能拥有未来。
一是磨服务。中国乡村发展基金会和浙江蚂蚁公益基金会在全国开展“数字木兰”民宿管家培训,二十多所高职院校开设了民宿运营与管理专业,人社部门开始了民宿管家职业认证。会有越来越多的合格人才、优秀人才进入民宿行业。数量足够多、水平足够高的专业人才会极大提升服务品质,所以我们要打磨服务,以贴心、暖心、温馨的服务,让民宿成为“中国服务”的代名词。中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会持续开展的全国民宿美食烹饪大赛、掼蛋大赛等,就是为了发现越来越多的服务能手、宣传服务型民宿,帮助民宿提高服务水平。
二是推新品。同行们,我们民宿的基因是创新。通过创新,以往我们颠覆了传统的住宿和文旅。现在,需要我们以创新进行自我颠覆。我相信在今冬明春,面向细分市场、特定客群的非遗、亲子、红色、研学、康养、体育、艺术、摄影甚至宠物民宿等等主题鲜明的特色民宿一定会大量出现。唯有用新产品,面对新市场,才能把握新机遇,创造新需求,实现新发展。中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会也将以相关团体标准的制订宣贯工作,鼓励支持和引导民宿的主题化提升。欢迎大家积极参与这项工作。
三是用技术。没有科学技术,民宿产品怎么插上腾飞的翅膀?现在是数智时代,民宿人要敏锐捕捉那些改变生产和生活的最新科技成果,民宿企业要勇于吃螃蟹,大胆使用那些优化客户体验、改善企业运营的黑科技。最近美团就推出了人工智能的民宿管家产品,推荐大家试用尝鲜。我相信在携程、美团、抖音等很多平台和科技企业的支持下,民宿可以也应该进化为智慧民宿。
四是有模式。实践出真知。很多杰出的民宿人、优秀的民宿企业和锐意进取的地方政府在丰富的长期的创新实践中探索出了宝贵的经验。如“丹霞印象”“携程农庄”的拓展模式,“过云山居”“山楂小院”“猫窝客栈”的运营模式,“揽山望月”“乡博博”的营收模式,“原乡里”“那边”的传播模式,“秀文斋”和西湖民宿的非遗模式,“百美村庄”“唐乡新乡居生活社区”的社区建设模式等等。还有安徽、贵州、广东、甘肃、黑龙江等省,云南昆明、新疆生产建设兵团第四师可克达拉市等市,陕西留坝、安徽庐江、山东山海天度假区、北京门头沟等县区的区域发展模式等等,都需要总结提炼、宣传推广。中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会联合西湖民宿学院等机构,在今冬明春举办各种民宿研学培训,帮助大家学习借鉴、灵活运用、从中收益。
五是入社团。截止2024年9月,全国已有民宿社团300多家,吸收会员单位民宿企业近10万个。实践和时间都证明,民宿社团在民宿企业发展和民宿产业进步中的作用是巨大的。加入民宿社团,借助协会平台,民宿人可以朋友遍天下,民宿企业可以抱团取暖、协作共生。建议各级政府进一步提高对民宿社团的重视程度,在进一步加强监管的同时,进一步为民宿社团服务会员、服务企业、服务消费者和服务区域产业发展提供便利。在此我诚意邀请民宿企业和相关机构加入中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会或所在地民宿社团。
来源:中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会供稿(本文是第十届全国民宿大会上的发言整理)